Если вы готовы на многое ради вкусного кофе и вам не очень важен вопрос стоимости модели, то дальше читать не обязательно – просто приходите в магазин и приобретаете высокофункциональную профессиональную модель за несколько тысяч долларов: высочайшее качество напитка вам обеспечено. Если же подойти к вопросу более придирчиво, то стоит отметить, что сегодня популярны два вида кофеварок: эспрессо и капельные.
Эспрессо – наиболее качественная машина для приготовления кофе. Дело в том, что кофе лучше раскрывает свой аромат и приобретает характерную пену тогда, когда горячая вода подается под давлением при помощи специального поршня. Машины для эспрессо готовят кофе под давлением пара и делятся на два вида: паровые кофеварки эспрессо (кофе готовится под собственным давлением пара – до 4 бар) и помповые эспрессо (пар нагнетается при помощи помпы – давление до 15 бар). Эти кофеварки отличаются не только высоким качеством приготовления кофе, но и высокой ценой, которая может зависеть и от количества дополнительных возможностей устройства.
Капельная, или фильтрационная кофеварка – наиболее типичная модель для домашнего использования. Характеризуется капельной системой подачи воды, которая проходит по капле через фильтр с молотым кофе, приобретает характерный аромат и цвет и стекает в специальную колбу. Процесс занимает определенное время, поэтому капельные модели не рассчитаны на большое количество порций кофе. К тому же, стоит учесть необходимость постоянной замены фильтров, которые могут быть бумажными (одноразовыми) и нейлоновыми, рассчитанными на 60 порций кофе. Капельные кофеварки уступают эспрессо в приготовлении кофе – напиток не приобретает столь высоких вкусовых свойств, однако отличаются приемлемой ценой. Есть и вовсе простые модели по цене от 20$, приобретение которых, впрочем, не всегда целесообразно.
Собственно, выбор остается за покупателем – экономить или всегда пить кофе высокого качества.
Дата публикации: 2009-11-09 08:29:04
